訳ありカニ

【北国からの贈り物】のカニはとにかくうまくて安くてボリューム満点!




【北国からの贈り物】は北海道で誕生した老舗カニ卸売問屋にしてカニ通販のパイオニア。これまでも常に「高品質のおいしいカニ」を「低価格」でご提供してきました。

その秘密は、卸売問屋ならではの大量買い付け業務用商品の取り扱い。各マスコミにも多数登場、今話題の「訳ありカニ」ブームの火付け役でもあります。

今もカニの質を見抜く目利きの職人気質は忘れることなく、「おいしいカニを安くお腹いっぱい食べたい」という皆様のご要望にお応えしてまいります。




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当店の3つのこだわり

厳選した材料とチェック体制

当店のカニは独自の品質チェックの上、厳選された材料のみを仕入れ、さらに工場で当店の目利きがカニの身入り、サイズ、折れ、付着物の有無などを厳しくチェックし選別しています。殻に着いたフジツボなどの付着物は一見ないほうがいいように思われますが、ここがカニの身入りをチェックする重要なポイント。フジツボが付いたカニは、脱皮からある程度時間が経っている証拠なので、実は堅く身入りのしっかりした「いいカニ」なのです。さらに中身に問題はなくても、折れやサイズの問題で規格外になったものをご自宅用などの「訳あり品」として選別するのもここです。

究極の鮮度を求めて

カニの品質、旨さにとって鮮度は命ともいえます。皆さんは「浜茹で」という言葉を聞いたことがありますでしょうか。獲れたてのカニが港に到着したらすぐ、鮮度の落ちないうちにカニの旨味を閉じ込めてしまう方法です。当店ではこれ以上の究極の方法がないか考え続けました。そして出た答えが「船茹で」です。水揚げしたばかりの活カニを港に着く前、つまり船上で熟練の職人が茹で上げてしまうのです。獲れたてのカニを瞬間パックにしたような究極に新鮮で感動的な旨さをご堪能いただけます。

こだわりの冷凍方法

獲れたてのカニ本来の味を閉じ込めるためには、冷凍方法も非常に重要です。通常、カニを冷凍する場合、「エアブラスト凍結」と「ブライン凍結」という2種類の冷凍方法があります。ブライン凍結は、塩水の中にカニを入れて冷凍する方法で、どうしてもカニが塩辛くなってしまいカニ本来の味が変わってしまいます。エアブラスト凍結は、マイナス40度の超低温の空気をカニに吹き付けて急速冷凍する方法で、獲れたてのカニの旨味がそのままに閉じ込められます。もちろん当店では、このエアブラスト凍結を採用しています。



当店カニ売上ランキング

業務用ズワイ蟹足食べ放題セット5kg
通常価格:21,000円→業務用特価:12,800円(送料無料)

当店人気No.1、ご自宅で業務用のカニの食べ放題が実現。なんと驚愕の10〜15人前。現在、怒涛の注文が殺到しています。大量に買い付けするとどうしても出てしまう足折れや傷。本来、ホテルや旅館に卸す業務用ですが、これを業務用特価のまま皆さんにご提供いたします。訳あり品といっても身はギッシリ、味も本来の正規品と何ら変わりはありません。ご贈答用には向きませんので、ご自宅での大人数でのパーティーや宴会、忘年会などにいかがでしょうか。ボリュームが半端ないのでいろんな料理が楽しめます。





訳ありカニ足食べ放題福袋2kg
(タラバガニ足0.5kg+ズワイガニ足1.5kg)

通常価格:12,000円→業務用特価:6,980円(送料無料)

こちらはタラバガニ足とズワイガニ足のお徳用福袋セット。4〜6人前。業務用特価なので通常の半額近くでご提供します。極太でプリプリのカニ肉がぎっしり詰まった食べごたえ抜群のタラバに、繊細な甘みとジューシーな味わいが特徴のズワイガニを存分に堪能できるセットです。これからの季節、カニ鍋はもちろん、焼きガニでも天ぷらでもオールマイティーに使える素材です。









北国の豪華 三大蟹セット1.6kg
(タラバ蟹姿0.8kg+ズワイ蟹姿0.5kg+毛ガニ姿0.3kg)

7,980円(送料無料)

当店ギフト用商品売れ筋No.1。豪快! 迫力満点! 北海道の三大カニと言われるタラバガニ・ズワイガニ・毛ガニをなんとまるごと1匹ずつのセットにしました。カニの王様・タラバガニの極太の足に詰まったプリプリで蟹汁あふれるカニ身の旨味、噛めば噛むほど旨味と風味が溢れだす繊細でジューシーなズワイガニの食感、さらにキメが細かく上質な甘みのカニ身と食通も唸る濃厚なカニみそがたっぷり詰まった毛ガニの至福。これらが全部一度に堪能できる極上のセットです。大切な方への贈り物にも自信をもってオススメします。



 



訳ありグルメ界のカリスマ ステーキ用タラバガニ1kg
通常価格:20,000円以上→業務用特価:12,000円(送料無料)

なんと史上最大、超極太の8Lサイズ、このチャンスの逃がすと二度と食べられない驚愕の大きさ! 大きすぎて訳ありというステーキ用タラバガニ1kg分。足1本だけでも大満足の食べごたえです。なぜこれほど大きいかというと、通常の漁の網ではかからない、漁師が1本釣りした4kgを超えるサイズのタラバガニの足だからなんです。それが業務用価格でこのお値段。このサイズを堪能するにはバターステーキが最高! ぜひ一度このサイズを味わってみてください。






訳あり業務用タラバ蟹足1kg
通常価格:8,000円→業務用特価:5,250円(送料無料)

食べごたえ抜群のカニの王様・タラバを、鮮度抜群、茹でたての急速冷凍で旨味を閉じ込めました。プリプリの身がぎっしり詰まった足にかぶりつく満足感は、他のカニでは決して味わえません。今年はカニ漁が不漁で水揚げも少なく、また業務用のため数に限りがございます。お早めにご注文ください。





お買いもの案内

お支払い方法は代金引換、銀行振込、郵便振替、各種クレジットカード、コンビニ決済で承ります。送料は無料指定商品以外は全国一律1050円(無料商品と同梱の場合は無料になります)。お届けはご注文6日後以降でしたらご指定ができます。のし、メッセージカードはご希望により無料で承ります。お問い合わせはフリーダイヤル0120-20-7799。





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産地直送のカニ通販業者の選び方

産地直送という言葉も、カニ通販業者を利用している顧客の感情に訴えるものがあります。というのも、産地直送の商品であれば、どこか新鮮で美味しいというイメージを持ってしまうものです。

実際にカニは生ものですし、鮮度が命と言っても良いぐらいの商品です。産地直送であれば、水揚げがなされてすぐに浜茹でされることになります。しかも塩加減もスキルや経験値の高い職人さんが行うことになりますから、味が美味しいことこの上ないのは、想像に難くありません。

逆にもし鮮度が劣っていれば、どんなに高価なカニでも意味がありません。通販を利用して商品を購入する時は、こういう点もきちんと意識しておきたいものです。では、産地直送に関して、どんな点をチェックすれば良いでしょうか。

ここで大切なことは、水揚げをされる港の場所と加工を行う場所を確実にチェックすることです。もしこの2つの場所が同じであれば、商品の鮮度は正常に保たれているし、非常に美味しいです。

しかし、この2つの場所が違う場合は、水揚げがなされてから即座に浜茹ですることができません。そうなると、商品の鮮度が非常に落ちてしまいます。これでは産地から直接商品が自宅に送られてくることにはなりません。

産地から別の場所を経由しているのですから、直送ではないのです。また、浜茹でされることなく、活きた状態で配送がなされている商品もあります。以上のことから考えると、産地直送という言葉には、細心の注意を払わないといけないのです。

質の良い毛ガニの見極め方

せっかくカニ通販業者を利用するのですから、できるだけ質の良いカニを購入することを意識したいのは、言うまでもありません。通販でどんな商品を購入するにしても、購入に際しては費用が発生するのですし、それならば購入した商品に対して満足したいものです。

そのためには、いかにして質の良いカニを見極めていくかが非常に大切になります。もしこれができるようになれば、美味しい食べ物を堪能することに繋がります。ここでは、質の良い毛ガニの見極め方について見てみましょう。

味が美味しい毛ガニの特徴は、何と言っても重さが重いものがおすすめです。毛ガニを購入される方の中には、比較的小さいものを購入するというケースもありますが、あまり小さいものですと、食べる部位が少なくなってしまい、どこか物足りなく感じるものです。

それならば、初めからある程度重さのあるものを選択する方が賢いと言っても、決して過言ではありません。では、重さが重ければそれで良いのかと言えば、必ずしも正しいとは言い切れません。

どんなに重くても、甲羅があまりにも柔らかいようですと、中身が引き締まっていない可能性が高いです。もちろん、この場合も満足に繋がるとは言い切れないでしょう。

他には、冬に購入することができるかどうかについてチェックします。毛ガニの場合、最も美味しい時期が冬ですから、この時期に購入できるかどうかということも、忘れてはいけません。その上で毛ガニ販売の実績のある通販業者を選べば間違いないです。

質の良いタラバガニの見極め方

タラバガニも、カニ通販では注文するお客様が多いです。というのも、タラバガニは非常に肉厚なので、食べる部位も多く、引き締まった身を味わいたいと希望する方が多いからです。

実際のところ、タラバガニはカニの王様とも呼ばれている面もあるぐらいです。しかし、同じタラバガニでも、きちんと質を見極めてよりクオリティの高い商品を選べるようにしたいのは、言うまでもありません。では、この際、頭に留めておきたいこととしては、どんな点が挙げられるでしょうか。

まず、タラバガニの性別ですが、オスを選ぶのが理想的です。というのも、オスのタラバガニですと、比較的大きさが大きいものが多く、身も十分引き締まっているものが多いからです。

せっかくカニ通販業者でタラバガニを購入したのに、身が十分に入っていないようでは、身の美味しさを堪能することができず、どこか損をした気分になってしまうものです。

次に、甲羅と足の状態についても考えてみます。この2つの部位については、頑丈でしっかりしていることが前提となります。もし甲羅や足が弱い状態ですと、身そのものが引き締まっていない可能性があり、食べても満足できない可能性も十分にあります。

そして、甲羅の色については、できるだけ鮮やかな方が良いです。鮮やかな甲羅ということは、それだけ元気な状態ということですから、カニそのものの鮮度も高いということになるのです。タラバガニだからといって安直に考えるのではなく、こういう点を意識することが肝要です。

 

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